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基围虾和海虾有什么区别?区别不少 [复制链接]

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    虾肉Q弹鲜甜,富含蛋白质和多种氨基酸,是人们平时吃火锅、做菜的主要食材。其实虾的家族十分庞大,那你们分得清基围虾和海虾有什么区别吗?今天就让我们仔细列举一下。

    基围虾名字的由来其实是缘由它的养殖方式,农户将淡化过的虾苗养在稻田间的围垦里,因此被称为基围虾,基围虾也俗称沙虾,近几年经过人工淡化改善,使它适宜人工养殖,但最开始的虾苗其实也来自于海里。相比其他虾,基围虾对生存环境要求不高,可以适应高温、低氧、低盐的水环境,离水后也能生存较长时间,因此基围虾适合养殖贩卖。

    海虾主要有红虾、大青虾等,分布在我国的黄海和渤海领域,海虾对生存环境更挑剔,不易在淡水区域存活,人工养殖难度大。相比基围虾,营养学家普遍认为海虾的营养价值更高,但海水环境与陆地淡水环境差异较大,捕捞海虾后不易存活,也对养殖和运输条件提出了更高的要求,因此海虾单价更高一些。推荐:水产冻品批发http://www.1588.tv/scdp/

    两者的外观也有区别,海虾的体积更大一些,虾肉更加厚实,有弹性,虾壳厚重。但基围虾虾壳较薄,肉质更鲜嫩。

    基围虾和海虾都深受大家喜爱,具有丰富营养价值,虽然两者外观有些微差异、生存环境也不尽相同,口感也略有差异,但是营养价值相似,觉得海虾昂贵的人可以挑选基围虾替代。

    虾是日常生活中最常见的水产,方便清洗,方便烹饪,做法多样,其中富含的多种维生素和蛋白质、氨基酸都是人体必需的营养成分,热量和脂肪也非常低,不怕长胖,因此受到很多人的追捧。但是面对琳琅满目的虾,我们很难仔细区分,今天看了这篇文章你们应该分得清基围虾和海虾有什么区别了,这样就有利于我们挑选更适合自己的菜肴。
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